Le goût du vin - 4ème édition - Le grand livre de la dégustation: Le grand livre de la dégustation Jacques Blouin livre

Le goût du vin - 4ème édition - Le grand livre de la dégustation: Le grand livre de la dégustation

Livres,Jacques Blouin

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de Jacques Blouin

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Broché : 256 pages pages
Auteur : Jacques Blouin
Collection : Livres
ISBN-10 : 2100495984
Format : Relié
Le Titre Du Livre : Le goût du vin - 4ème édition - Le grand livre de la dégustation: Le grand livre de la dégustation
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Nom de fichier : le-goût-du-vin-4ème-édition-le-grand-livre-de-la-dégustation-le-grand-livre-de-la-dégustation.pdf
La taille du fichier : 21.97 MB

Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s'intéressent au vin de qualité et qui, s'interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l'acte de boire. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l'apport de l'expérience des hommes du vin. La quatrième édition de ce grand classique est entièrement revue et actualisée par Jacques Blouin. Les aspects concernant les mécanismes et messages des sens, comment analyser au mieux ses sensations et perceptions (vue, goût, odorat, sensations somesthésiques) pour savoir ensuite les exprimer, comprendre le vin et les mots du vin, définir la qualité des vins et ses origines ont particulièrement été mis à jour.
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Le plus exhaustif, clair et précis à ce jour. S'il ne fallait qu'un livre sur les bases de la dégustation, ce serait celui-là...